🥞 スイーツ部 ― 食を通じて「安心」と「心の繋がり」を育む時間

7月29日のスイーツ部では、暑い夏にぴったりの「レモン香る米粉パンケーキ」づくりに挑戦しました！
爽やかなレモンの香りと、米粉ならではのもちふわ食感が楽しめる、やさしい甘さのスイーツです。

アイディア高等学院のスイーツ部では、食物アレルギー（卵・乳製品・ナッツ類など）のある生徒もそうでない生徒も、「全員が同じものを一緒に味わい、笑顔になれるレシピ」を考えて活動しています。

お菓子作りは単に美味しいものを作る時間にとどまらず、心理カウンセラーやメンタルトレーナーの観点から見ても、「自分と他者への配慮」や「安心感」を育むとても大切な体験です。

「これならみんなで食べられるね」「どうすれば美味しく焼き上がるかな？」と声を掛け合いながら一つのスイーツを完成させるプロセスは、お互いを受け入れ、自信や自己肯定感を高める心の成長にもつながっています。

ちなみに、スイーツ部の活動には公式キャラクターの「ハシモト」も毎回欠かさず参加中！トレードマークのヘッドホン姿で、生徒たちが作ったスイーツを「美味しそう…」と見つめるハシモトと一緒に、今回もなごやかな撮影タイムとなりました🎧✨

スイーツ部は、「食べる楽しさ」を共有しながら、思いやりの心と豊かな人間性を育んでいける場所です。

🍋 今回のレシピ：レモン香る米粉パンケーキ（アレルギー配慮）
🧾 材料（4～6人分）
【パンケーキ生地】

米粉 … 200g

砂糖 … 40g

重曹 … 小さじ1

レモン汁 … 大さじ1

水 … 約180～200ml

サラダ油 … 大さじ1

【トッピング】

はちみつ または メープルシロップ

お好みのジャム（ストロベリーなど）

レモンの皮（ピールやすりおろし）

粉砂糖（お好みで）

🍳 作り方
① 生地をつくる

ボウルに【米粉・砂糖・重曹】を入れて混ぜます。

次に【水・サラダ油・レモン汁】を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
※レモン汁を最後に加えるのが、ふんわり仕上げるコツです！

② 焼く

ホットプレートを160～170℃に温めます。

生地をお玉1杯分流し入れます。

表面に小さな泡が出てきたら裏返し、さらに2～3分焼きます。

③ 盛り付け
お皿に盛り付け、シロップやジャム、レモンピールなどを添えたら完成です✨

🎤 スイーツ部メンタル＆雑学コラム
米粉は小麦粉と違ってモチモチとした優しい食感が特徴です。また、レモンに含まれる香りの成分には、緊張を和らげたり気分をリフレッシュさせたりする効果（心理的リラックス効果）があると言われています。
「安心できる仲間と、体にやさしいものを食べる」こと自体が、心をホッとほぐす最高のメンタルケアになります🍋

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